지방종류1 지방/지질 (lipid)의 종류, 구조 및 기능 - 초보자도 쉽게 흔히 뭉뚱그려서 '지방'이라고 한 번에 언급하는데요. 사실, 지방은 종류도 너무나 다양하고, 그 종류에 따라 대사도 다르고, 기능도 다르답니다. 지방 또는 지질이라고 번역되는 "lipid"의 종류에 대해 알아보겠습니다! 지방은 영어로 'fat'이라고도 번역되는데요. lipid와 fat을 한국어로 똑같이 "지방"이라고 말하니, 더더욱 헷갈리는 것 같습니다. Lipid는 좀 더 학술적인 용어이자, 지방 분자의 종류를 포괄적으로 일컫는 용어라고 생각하면 쉬울 것 같고요. Fat은 식품에 포함된 지방이나 체내에 축적되는 지방을 의미하는 것이 더 가깝다고 보시면 될 것 같습니다. 그러니까 이번 포스팅에서 말하는 지방/지질은 "lipid", 즉, 지방 분자의 종류는 어떤 것들이 있는지 살펴보겠습니다. 1. 지방산(.. 2023. 5. 3. 이전 1 다음
