발아 현미 먹으면 혈당 좋아질까? - 발아 곡물 임상 연구 시리즈-1
발아 현미가 건강에 좋다고 해서 드시는 분들 많으실 것 같은데요. 발아 곡물이 혈당 조절도 도와줄까요? 발아 곡물과 혈당의 관계에 관한 임상 연구 결과 시리즈로 몇 가지 소개해 드리니, 어떻게 먹어야 혈당 관리를 잘할 수 있는지 알아보시고, 적용해 보시기 바랍니다. 1. 발아 현미와 식후 혈당 백미와 발아 현미를 비교한 연구가 많아서, 현미 자체와 발아 현미를 비교한 연구를 찾느라 꽤 애를 먹었네요. 그래도 찾았습니다! 이 연구는 백인 위주인 대부분의 연구와 달리, 한국인과 비슷한 일본인을 대상으로 한 연구이기 때문에, 더 참고할만하겠습니다. 연구 내용 Yukihiko Ito와 연구자들(2005)은 포도당(Glucose), 백미(WR, White Rice), 현미(BR, Brown Rice), 발아현미(..
2023. 6. 2.
