포화지방2 지방/지질 (lipid)의 종류, 구조 및 기능 - 초보자도 쉽게 흔히 뭉뚱그려서 '지방'이라고 한 번에 언급하는데요. 사실, 지방은 종류도 너무나 다양하고, 그 종류에 따라 대사도 다르고, 기능도 다르답니다. 지방 또는 지질이라고 번역되는 "lipid"의 종류에 대해 알아보겠습니다! 지방은 영어로 'fat'이라고도 번역되는데요. lipid와 fat을 한국어로 똑같이 "지방"이라고 말하니, 더더욱 헷갈리는 것 같습니다. Lipid는 좀 더 학술적인 용어이자, 지방 분자의 종류를 포괄적으로 일컫는 용어라고 생각하면 쉬울 것 같고요. Fat은 식품에 포함된 지방이나 체내에 축적되는 지방을 의미하는 것이 더 가깝다고 보시면 될 것 같습니다. 그러니까 이번 포스팅에서 말하는 지방/지질은 "lipid", 즉, 지방 분자의 종류는 어떤 것들이 있는지 살펴보겠습니다. 1. 지방산(.. 2023. 5. 3. 탄수화물 대신 지방 섭취 하면 일어나는 일 (혈당, 인슐린) 탄수화물 대신 지방 섭취하면 건강에 좋을까요, 나쁠까요? 요즘 다이어트 및 건강 식단으로 저탄수화물 고지방 식이인 키토제닉 식단이 유행인데요. 실제로 이 식단의 효과를 보신 분도 계시겠지만, 반신반의하시는 분, 부작용을 겪으시는 분도 계실 것 같습니다. 이런 맥락에서 같은 에너지양의 탄수화물을 지방으로 바꾸어 섭취했을 때 혈당 조절과 인슐린 저항성이 어떻게 변화되는지 살펴본 좋은 임상 연구 논문이 있어 소개해 드리려고 합니다. 포화 지방, 고도 불포화 지방, 단일 불포화 지방 및 탄수화물이 포도당-인슐린 항상성에 미치는 영향: 무작위 대조군 급식 시험에 대한 체계적 검토 및 메타 분석 Effects of Saturated Fat, Polyunsaturated Fat, Monounsaturated Fat,.. 2023. 4. 22. 이전 1 다음
