안전성1 당 알콜 효능 및 안전성, 부작용 완벽 정리! 지난 포스팅에서는 아스파탐, 수크랄로스와 같은 인공감미료의 안전성과 유해성에 대해 알아보았는데요 (아직 못 보셨다면 클릭↖). 또 다른 설탕 대체제에는 자일리톨, 에리스리톨 같은 당 알콜도 있습니다. 당 알콜이란 말은 생소하지만 자일리톨, 에리스리톨은 많이 들어보셨지요? 다이어트 레시피, 키토제닉 레시피, 저탄수화물 레시피에서도 에리스리톨을 많이 보셨을 것 같아요. 그렇다면 과연 이러한 당 알콜은 안심하고 섭취할 수 있을까요? 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다. 당 알콜 (Sugar Alcohol) 당 알코올 종류 소르비톨 (Sorbitol) 말티톨 (Maltitol) 자일리톨 (Xylitol) 에리스리톨 (Erythritol) 특징 포도당 같은 기존 당에 수소를 첨가하여 합성해서 만들고, 화학 구조 상 알콜처럼.. 2023. 3. 9. 이전 1 다음
