통밀빵1 사워도우 vs 통곡물빵 vs 발아곡물빵 혈당 비교 사워도우, 통밀빵이 흰 밀가루빵보다는 혈당이 좋다는 이야기 들어보셨을 겁니다. 이게 정말일까요? 그리고 발아곡물빵은 어떨까요? 이에 관한 임상 연구 결과를 소개합니다! 정말 좋은지 알아보시고, 실생활에 적용해 보시기 바랍니다! 간단 정리, 더 많은 혈당 관리 정보와 식단이 알고싶으시면 인스타그램 @dr_goodmeal을 방문해주세요! 2. 빵 종류별 혈당 비교 Tucker 외 연구자들(2014)은 시중에 판매하는 빵의 종류별 혈당을 "2형 당뇨 환자"에서 비교했는데요. 캐나다에서 이루어진 연구이고 2014년에 발표된 결과이기 때문에 온전히 우리 주변의 베이커리와 비교하기는 어렵지만, 그래도 참고용으로 볼 수 있을 것 같아 소개해 드립니다. 연구 내용 발아곡물 사워도우(SPR, Sprouted sourdo.. 2023. 6. 3. 이전 1 다음
