효능3 발아 곡물 효능 및 장점 발아현미가 일반 현미보다 좋다더라. 하는 이야기 한 번쯤 들어보셨을 텐데요. 발아곡물은 비발아 곡물에 비해 여러 영양학적 장점이 있고, 이 장점에 의해 당뇨 및 저탄수화물 식단에도 도움이 됩니다. 왜 좋은지, 발아곡물의 효능을 살펴보겠습니다. 1. 혈당 관리와 체중 감량에 도움이 됩니다. 1) 탄수화물 함량이 감소합니다. 발아하는 과정에서 전분질 분해가 일어나, 발아 전에 비해 총 탄수화물 함량이 감소합니다 (1). 대표로 귀리와 현미가 발아되는 동안 영양소 함량 변화를 나타낸 자료를 가져왔습니다(표 1은 귀리(2,3), 표 2는 현미(4,5)). 두 곡식 모두 발아가 진행될수록 총탄수화물이 감소한 것을 알 수 있지요. 총탄수화물이 소량 감소하기 때문에 혈당 관리와 체중 감량에 좀 더 도움이 될 수 있습.. 2023. 6. 1. 대체당의 모든 것, 이것 하나로 진짜 갓벽 정리! 다이어트, 당뇨식, 키토식, 건강식하시는 분들은 체중 관리나 혈당 관리 때문에 설탕 대신 쓸 수 있는 설탕대체제를 가장 먼저 찾게 되실텐데요. 수많은 제품 중에 어떤 대체당이 진짜 안심하고 먹을 수 있는지 궁금하셨을 것 같습니다. 지금까지 각국의 식약처 문서와 과학적 근거까지 파헤쳐서 각 대체당의 효능과 부작용에 대해 정리해 보았고, 추천 제품도 비교해 드렸었는데요. 일일이 찾아다니지 않으셔도 되게, 여기에 다 모아보았어요. 비교적 안전한 대체당 추천 1. 스테비아 설탕 대신 스테비아? - 스테비아 효능 및 부작용 당뇨나 다이어트, 키토제닉, 당질 제한식하시느라 설탕을 못 드시는 분들! 여기 주목하세요~ 최근에 논란이 된 대체감미료 때문에, 그렇다면 대체 뭘 믿고 먹어야하나 고민 많으셨지요? 이전 편 b.. 2023. 4. 13. 나한과 (몽크프룻 스위트너) 효능 및 부작용 완벽 정리! 설탕은 당독소 때문에 섭취를 줄이라고 하고, 설탕 대신 대체당으로 단맛을 대신하려고 보니, 종류가 너무너무 많지요? 이 중에 뭘 골라 먹어야 잘 골랐다고 소문이 날까?! 아래에서 알아보세요. 대체감미료에 대해서 쭈욱 포스팅을 해오고 있는데요. 제로, 다이어트 음료에 주로 들어가는 "인공감미료", 무설탕 딱지를 달고 나오는 제품들에서 많이 보이는 "당 알콜" 그중 최근 안전한 줄 알았는데, 심혈관 질환과 연관이 있다는 논란의 "에리스리톨"까지. 아직 보지 않으셨다면, 쭉 보시기를 권하고요! 그렇다면, 설탕 대신 안심하고 섭취할 수 있는 대체당은 뭘까요? 이번에는 천연감미료라고 알려진 나한과 분말 (몽크프룻 스위트너)에 대해 샅샅이 파헤쳐 보겠습니다! 나한과 분말 (몽크프룻 스위트너, Monk fruit s.. 2023. 3. 21. 이전 1 다음
