2형당뇨3 사워도우 vs 통곡물빵 vs 발아곡물빵 혈당 비교 사워도우, 통밀빵이 흰 밀가루빵보다는 혈당이 좋다는 이야기 들어보셨을 겁니다. 이게 정말일까요? 그리고 발아곡물빵은 어떨까요? 이에 관한 임상 연구 결과를 소개합니다! 정말 좋은지 알아보시고, 실생활에 적용해 보시기 바랍니다! 간단 정리, 더 많은 혈당 관리 정보와 식단이 알고싶으시면 인스타그램 @dr_goodmeal을 방문해주세요! 2. 빵 종류별 혈당 비교 Tucker 외 연구자들(2014)은 시중에 판매하는 빵의 종류별 혈당을 "2형 당뇨 환자"에서 비교했는데요. 캐나다에서 이루어진 연구이고 2014년에 발표된 결과이기 때문에 온전히 우리 주변의 베이커리와 비교하기는 어렵지만, 그래도 참고용으로 볼 수 있을 것 같아 소개해 드립니다. 연구 내용 발아곡물 사워도우(SPR, Sprouted sourdo.. 2023. 6. 3. 인슐린 저항성 왜 생길까? -2 (염증과 인슐린 저항성) 요즘 인슐린 저항성에 대한 과학적인 포스팅을 올리고 있는데요. 아직 안 보셨다면, 인슐린 저항성의 기전과 원인에 대한 포스팅도 함께 보신 후 이번 포스팅을 보시면, 더 도움이 되실 것 같습니다. ☞ 이전 포스팅 바로가기 [인슐린 저항성이란?] [인슐린 저항성 왜 생길까? - 지방과 인슐린 저항성] 활성 산소, 항산화제, 염증..건강 채널에서 이런 이야기 많이 들어보셨지요? 염증이 실제로 인슐린 저항성을 유발하는 것으로 잘 알려져 있는데요. 오늘은 염증과 소포체(endoplasmic reticulum, ER) 스트레스가 어떻게 인슐린 저항성을 일으키는지에 대해 깊이 있게 알아보겠습니다. 염증 전신 염증은 인슐린 저항성을 유발하는 것으로 잘 알려져 있는데요. 인슐린 저항성이 있는 사람이나 실험 동물의 지방 .. 2023. 3. 1. 포도당 항상성 (Glucose homeostasis) - 인슐린과 글루카곤 포도당 항상성이란 혈액 내의 포도당 농도, 즉, 혈당을 일정하게 유지하기 위한 조절 과정을 일컫는 것으로, 췌장(pancreas)에서 분비되는 인슐린(insulin)과 글루카곤(glucagon)이 혈당을 조절하는 주요 호르몬으로 잘 알려져 있습니다. 인슐린은 혈당을 내리는 역할을 하고, 글루카곤은 혈당을 올립니다. 최근에는 이 외에도 혈당 조절에 관여하는 호르몬들이 새로 발견되고 있어 포도당 항상성에 대한 이해가 넓어지고 있습니다. 기전 혈당은 체내 균형을 유지하기 위해 음성 피드백(negative feedback) 작용으로 조절된다. 혈당 농도는 체내의 많은 조직에 의해 모니터링되지만, 그중 췌장에 있는 랑게르한스섬(pancreatic islets 혹은 islets of Langerhans)의 세포들이.. 2023. 1. 27. 이전 1 다음
