대체당10 당 알콜 효능 및 안전성, 부작용 완벽 정리! 지난 포스팅에서는 아스파탐, 수크랄로스와 같은 인공감미료의 안전성과 유해성에 대해 알아보았는데요 (아직 못 보셨다면 클릭↖). 또 다른 설탕 대체제에는 자일리톨, 에리스리톨 같은 당 알콜도 있습니다. 당 알콜이란 말은 생소하지만 자일리톨, 에리스리톨은 많이 들어보셨지요? 다이어트 레시피, 키토제닉 레시피, 저탄수화물 레시피에서도 에리스리톨을 많이 보셨을 것 같아요. 그렇다면 과연 이러한 당 알콜은 안심하고 섭취할 수 있을까요? 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다. 당 알콜 (Sugar Alcohol) 당 알코올 종류 소르비톨 (Sorbitol) 말티톨 (Maltitol) 자일리톨 (Xylitol) 에리스리톨 (Erythritol) 특징 포도당 같은 기존 당에 수소를 첨가하여 합성해서 만들고, 화학 구조 상 알콜처럼.. 2023. 3. 9. 인공감미료 합성감미료 종류 효능 및 부작용 다이어트나 혈당 관리 때문에 다이어트 탄산음료, 무설탕 제품 찾으시는 분들 많으실 텐데요. 무설탕, 제로칼로리 제품의 진실 알려드리겠습니다! 짐작하셨겠지만, 제품의 진실은 패키지 전면의 큰 글자가 아닌, 후면의 아주 작은 원재료명에 있어요~ 내가 먹던 제품의 원재료명, 같이 확인해 봅시다! 뭔지도 모르겠는 화합물 이름들이 가득한가요? 그중에 몇 가지, 오늘은 "인공 감미료(artificial sweetener)"에 대해 파헤쳐 보도록 하겠습니다. 인공 감미료 (Artificial sweeteners) 종류 아스파탐 (Aspartame) 사카린 (Saccharine) 수크랄로스 (Sucralose) 아세설팜칼륨, 아세설팜포타슘 (Acesulfame potassium) 네오탐 (Neotame) 특징 인공 감.. 2023. 3. 9. 이전 1 2 3 다음
