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혈당관리5

다이어트 식단 고구마, 단호박 안 되는 이유 - 야채별 GI 지수, 탄수화물 함량 정리 다이어트, 저탄수화물 식단으로 밥이나 빵 대신 고구마나 단호박을 드시는 분들이 많으신 것 같습니다. 식단 관리할 때 고구마, 단호박 먹으면 안 되는 이유, 적극 권장하는 야채까지 GI 지수 (당 지수)와 탄수화물 함량에 근거해서 정리했습니다. 스크랩해 두시고, 식단 관리하실 때 꼭 적용해 보세요! 1. 식단 관리 시 피해야 할 야채 (전분성 야채, 당류가 높은 야채) 고구마, 감자, 옥수수, 단호박 아래 두 가지 표를 보시면, 위의 네 가지 야채와 백미, 현미, 겉보리밥의 GI 지수 (당 지수)와 탄수화물, 당류 및 섬유소 함량을 비교해 보실 수 있어요. 고구마, 감자, 옥수수, 단호박이 백미보다도 GI 지수가 높습니다. 조리법에 따라 순 탄수화물 함량이 높아지기도 하고요. 특히, "고구마"와 "단호박".. 2023. 9. 26.
당 알콜 효능 및 안전성, 부작용 완벽 정리! 지난 포스팅에서는 아스파탐, 수크랄로스와 같은 인공감미료의 안전성과 유해성에 대해 알아보았는데요 (아직 못 보셨다면 클릭↖). 또 다른 설탕 대체제에는 자일리톨, 에리스리톨 같은 당 알콜도 있습니다. 당 알콜이란 말은 생소하지만 자일리톨, 에리스리톨은 많이 들어보셨지요? 다이어트 레시피, 키토제닉 레시피, 저탄수화물 레시피에서도 에리스리톨을 많이 보셨을 것 같아요. 그렇다면 과연 이러한 당 알콜은 안심하고 섭취할 수 있을까요? 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다. 당 알콜 (Sugar Alcohol) 당 알코올 종류 소르비톨 (Sorbitol) 말티톨 (Maltitol) 자일리톨 (Xylitol) 에리스리톨 (Erythritol) 특징 포도당 같은 기존 당에 수소를 첨가하여 합성해서 만들고, 화학 구조 상 알콜처럼.. 2023. 3. 9.
당뇨 원인, 당뇨 위험 요인 총정리! 이번 포스팅에서는 당뇨를 유발할 가능성이 높은 요소들을 총정리해 보았는데요. 혹시 주변에서 당뇨나 당뇨 전 단계 진단을 받은 사람이 늘어나서 불안하셨다면, 이 글이 도움이 되실 것 같습니다. 당뇨의 발병에는 유전적 요인과 생활 습관과 같은 환경적 요인이 모두 영향을 미칩니다. 또, 당뇨는 인슐린 저항성이 높은 상태이며, 인슐린 분비가 손상되어 혈당 조절에 장애가 생기는 병이라는 점을 생각하시며 당뇨 위험 요인들을 살펴보시면 더욱 기억에 잘 남으실 것 같습니다. 1. 나이 고령일수록 당뇨 유병률이 높다고 하는데요. 나이가 들면서 자연적으로 인슐린 저항성이 증가하여 체내 인슐린 요구량이 증가하는 반면, 인슐린 분비 능력은 서서히 감소하기 때문입니다. 특히, 한국인의 경우에는 인슐린 저항성의 증가보다 인슐린 .. 2023. 2. 1.
당뇨 전 단계와 2형 당뇨병 - 종류와 진단 기준 이번 포스팅에서는 '2형 당뇨병'과 이에 선행하는 '당뇨 전 단계'에 대해 알아보겠습니다. 2형 당뇨병 (Type 2 Diabetes Mellitus) 2형 당뇨병은 1형 당뇨병, 임신성 당뇨병보다 훨씬 흔하며, 전체 당뇨병의 90% 이상을 차지하는 질병으로, 탄수화물, 지방, 단백질 대사 조절이 정상적으로 이루어지지 않는 것이 특징입니다. 주요 원인은 근육, 간, 지방 조직 등에서 나타나는 인슐린 저항성과 이로 인해 나타나는 췌장 내 베타 세포에서의 인슐린 분비의 손상 때문입니다. 보다 깊은 이해를 위해 '포도당 항상성'을 먼저 간단히 살펴보겠습니다. 식후에는 인슐린 분비가 촉진되고, 글루카곤의 분비는 억제됩니다. 인슐린 분비의 60~70%는 인크레틴이라는 장에서 분비되는 호르몬에 의해 조절되는데, G.. 2023. 1. 31.

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